Els establiments confien que la Castanyada en cap de setmana anime les compres, amb preus similars als d’altres campanyes i el panellet de pinyons com a preferit
Els panellets tornen a omplir els aparadors de les pastisseries de les Terres de l’Ebre a les portes de Tots Sants. Alguns clients ja han avançat les compres, mentre els establiments es preparen per als dies de més activitat de la campanya.
Tot i que algunes pastisseries reconeixen que el consum ha disminuït amb els anys, confien que la coincidència de la Castanyada amb el cap de setmana anime les vendes.
El panellet de pinyons manté el protagonisme
Les compres s’adapten a cada celebració: hi ha clients que s’emporten unes poques unitats i d’altres que opten per safates variades per compartir. En la majoria dels casos, però, el panellet de pinyons continua sent el preferit.
Enguany, els preus es mantenen en nivells similars als d’altres campanyes. Les pastisseries esperen que les compres dels pròxims dies contribuïsquen a completar una bona temporada.
Una tradició vinculada a Tots Sants
Els panellets formen part del patrimoni gastronòmic de la Castanyada i Tots Sants, al costat de les castanyes i els moniatos.
La campanya representa una de les cites del calendari festiu per a les pastisseries ebrenques, que també elaboren altres dolços tradicionals, com les mones de Pasqua.
