Veïns i visitants s’han reunit al voltant de la Torre de Camarles per degustar un dels productes més tradicionals i representatius del municipi
Camarles ha tornat a convertir la baldana d’arròs en protagonista amb la celebració de la 22a Jornada Gastronòmica dedicada a este producte estretament vinculat a la cuina tradicional de les Terres de l’Ebre.
Veïns i visitants s’han aplegat al voltant de la Torre de Camarles en una nova edició marcada per la bona participació i l’ambient festiu. La cita, celebrada el 29 d’agost, ha combinat les degustacions gastronòmiques amb activitats familiars i música en directe.
Una cita consolidada després de 22 edicions
La jornada s’ha convertit en una de les activitats imprescindibles del calendari estiuenc de Camarles. La proposta permet donar a conèixer la baldana d’arròs i reivindicar el paper dels elaboradors, els comerços i la restauració local en la conservació de la gastronomia tradicional.
L’alcaldessa en funcions de Camarles, Maria Goretti Tortajada, ha celebrat la bona resposta del públic i la capacitat de la jornada per continuar atraient assistents després de més de dues dècades.
La Torre de Camarles ha tornat a actuar com a punt de trobada d’una festa que uneix gastronomia, cultura popular i identitat local. L’actuació de Tardeo Cubano ha posat música a la jornada, que també ha inclòs propostes pensades per al públic familiar.
La baldana d’arròs, emblema gastronòmic
La baldana d’arròs és un embotit tradicional elaborat principalment amb arròs, sang, cansalada i espècies. La seua vinculació amb el cultiu arrosser i la matança tradicional l’ha convertit en un producte molt arrelat a la gastronomia del Delta.
La jornada permet degustar-la en diferents elaboracions i mostrar-ne la versatilitat, més enllà de les preparacions tradicionals. D’esta manera, Camarles reforça el seu paper en la promoció del producte de proximitat i del patrimoni culinari ebrenc.
L’Ajuntament havia anunciat la cita a través de l’agenda municipal de Camarles, que situava l’inici de les activitats a les set de la tarda a la Torre de Camarles.
Canal 21 Ebre també va recollir la 21a Jornada Gastronòmica de la Baldana d’Arròs, celebrada l’any passat amb degustacions i activitats festives al voltant d’este producte tradicional.
