Infosa preveu una reducció de més del 20% en la collita de les Salines de la Trinitat, mentre que la producció de flor de sal podria acostar-se a les 30 tones
La collita de sal ja està en marxa a les Salines de la Trinitat, situades a la Punta de la Banya, al Delta de l’Ebre. La campanya d’enguany ha començat més tard i amb una previsió de producció inferior a l’habitual a causa de les pluges registrades durant l’hivern i l’inici de la primavera.
Segons Infosa, l’empresa que explota les salines, en este període es va acumular una pluviometria pròxima als 1.000 litres per metre quadrat, aproximadament tres vegades superior a l’habitual a la zona.
Una reducció superior al 20%
El director general d’Infosa, Joan Sucarrats, explica que l’excés d’aigua ha retardat l’evaporació de les basses i la posterior cristal·lització de la sal. Esta situació ha obligat a ajornar lleugerament l’inici de la collita i podria comportar una reducció de més del 20% respecte d’una campanya normal.
Les Salines de la Trinitat tenen una producció mitjana anual d’unes 100.000 tones de sal marina. El procés de cristal·lització es concentra entre els mesos d’abril i setembre i depèn directament del sol, el vent i l’absència de precipitacions, segons explica Infosa al seu web sobre les Salines de la Trinitat.
La flor de sal incrementa la producció
En canvi, la campanya ha estat favorable per a la flor de sal, un producte gurmet que es recull artesanalment de la superfície de les basses.
Infosa preveu que la producció puga acostar-se enguany a les 30 tones, la part alta d’una producció que habitualment oscil·la entre les 10 i les 30 tones anuals, en funció de les condicions meteorològiques.
El 70% de la sal es destina a l’exportació
Segons les dades facilitades per la companyia, aproximadament un 70% de la sal produïda al Delta es destina als mercats internacionals. La major part s’exporta a països de la Unió Europea, però els Estats Units també són una destinació important.
Sucarrats assegura que les vendes continuen evolucionant favorablement malgrat els aranzels aplicats pels Estats Units. Canal 21 Ebre ja va explicar la temporada passada l’impacte de les pluges i la incertesa pels aranzels en la collita de sal del Delta.
Aturat el projecte de transport marítim
El projecte plantejat fa tres anys per transportar la producció de les salines per via marítima continua aturat. Segons Sucarrats, la proposta actual presenta incompatibilitats amb la preservació de les nacres, una espècie marina protegida.
L’empresa manté, però, la voluntat de buscar alternatives que permeten millorar la sortida de la sal sense comprometre els valors ambientals de l’entorn. Actualment, tota la producció es transporta en camions a través de la barra del Trabucador, un accés especialment vulnerable als temporals.
