Durant dos dies, el Mercat Municipal de Flix s’ha omplert dels aromes de la fruita de temporada, la xocolata i el sucre cremat, amb coques de Sant Joan, cassoletes d’estiu i pastissos de formatge acabats de fornejar. GastroDolç ha posat el focus en el talent català, amb noms com Jordi Roca, Xecma Misut, Oriol Balaguer o Roger Canela, combinant la tradició amb l’avantguarda i reivindicant la figura del forner artesà i el talent local.
Des de l’Ajuntament destaquen la consolidació de GastroDolç com una plataforma de promoció agroalimentària i cultural.
El director general d’Empresa Agroalimentària, Qualitat i Gastronomia, Joan Gòdia, insta a sentir-nos orgullosos del patrimoni gastronòmic català.
Al tancament de GastroDolç, Gòdia va anunciar la creació dels Premis Nacionals de Pastisseria, uns guardons que reconeixeran el talent i l’excel·lència de la pastisseria catalana i que se celebraran per primera vegada el 2027.
