Com unir gastronomia i tecnologia a través del disseny, l’impacte econòmic de la restauració a les Terres de l’Ebre o la cuina sostenible. Aquests han estat alguns dels temes a debat del V Fòrum Econòmic de les Terres de l’Ebre celebrat a Tortosa en el marc de l’Expoebre.
Durant el fòrum, la Cambra de Comerç de Tortosa ha posat en relleu el paper que juga el sector gastronòmic al territori.
La programació del fòrum també ha tingut una experiència gastronòmica disruptiva, una conversa on s’han abordat qüestions com l’aplicació de la intel·ligència artificial en l’àmbit culinari o els nous models de negocis digitals.
