La Ràpita, i en concret el restaurant Albert Guzmán, va acollir un dels sopars Gastrorecup que s’han celebrat durant quatre dies en diferents punts de Catalunya. Es tracta d’una iniciativa impulsada per la cuinera Ada Parellada juntament amb el departament d’Acció Climàtica, per incidir en l’aprofitament alimentari. Consisteix en oferir als comensals una proposta de menú a partir d’aliments que anaven a l’abocador.
Amb aquests àpats es vol conscienciar la població sobre la injustificada quantitat d’aliments que es perden al llarg de la cadena alimentària. En el cas de la Ràpita, 70 persones van gaudir d’aquest menú, tot un èxit pel cuiner Albert Guzmán.
Fes el teu comentari