El Gremi de Pastissers preveu vendre 700.000 mones de Pasqua, és a dir, més o menys com abans de la pandèmia. Però ens fixarem en la mona típica de la Sénia: la manjoia. En concret, una de les pastisseries del municipi ho comptabilitza en pes, i n’esperen arribar a elaborar al voltant d’uns 500 quilos.
Les tradicions estan per complir-les, i més, ara que s’han alleugerat les restriccions. La gent de l’Ebre té el seu punt on anar a comprar la mona, any rere any. Tenint en compte que el riu Sénia ara sí que és frontera pel confinament perimetral de Catalunya, molta clientela d’altres llocs, com per exemple del Maestrat, no podran anar a compra-les.
Diu la tradició oral dels vells del territori Sénia que el mot de manjoia prové de la catalanització de ‘manjar joioso’, que es servia del dilluns de Pasqua entre famílies i amics. Se’n poden trobar de cabell d’àngel, xocolata o moniato, entre d’altres farcits. També per aquestes dates són típiques les farinoses.
