Els tres xefs de les Terres de l’Ebre amb Estrella Michelin han revalidat la seva distinció a la Guia Michelin d’Espanya i Portugal 2021. Fran López ha renovat les estrelles del restaurant Villa Retiro de Xerta i també del Xerta Restaurant de Barcelona; Jeroni Castell l’estrella de Les Moles d’Ulldecona i Vicent Guimerà la de l’Antic Molí d’Ulldecona, qui també ha obtingut l’Estrella Verda. Es tracta d’un nova categoria que ha incorporat la guia vermella en reconeixement als que vetllen per la sostenibilitat.
A través de la pàgina web de l’Antic Molí afirmen que després d’un any molt dur per a tots, aquest reconeixement els “dona vida per continuar per aquests Nadals i per a un 2021 que segur que serà millor”. La gala de les estrelles Michelin, marcada per l’escenari de pandèmia, es va celebrar aquest dilluns en una edició telemàtica.
Fes el teu comentari