Els fogons i la mar es donaran la mà un any més a la Ràpita en les Jornades Gastronòmiques del Pol i l’Arròs. Es tracta de la trentena edició i es durà a terme del 18 de setembre al 4 d’octubre, quan el polp serà l’ingredient protagonista de les degustacions culinàries.
Un total de dotze restauradors participaran en les jornades, per dur els sabors del delta de l’Ebre de la cuina al plat, i del plat al paladar, durant més de quinze dies.
En els últims anys el polp s’ha revaloralitzat. En l’actualitat, des del sector pesquer s’està treballant perquè l’activitat econòmica de la pesca d’aquest cefalòpode s’acabi convertint en motor dinamitzador. Aquest mes de setembre ja es porten capturats més de 5.000 quilos.
Des de l’organització han fet una crida a la participació. Els establiments compliran amb totes les mesures de seguretat, per tal que les Jornades Gastronòmiques del Polp i l’Arròs no s’aturin.
Fes el teu comentari