Móra d’Ebre ha donat el tret de sortida a la dotzena edició de la Ruta de la Tapa Porca, una iniciativa gastronòmica ja consolidada que torna a dinamitzar bars i restaurants del municipi coincidint amb la Festa Major d’Hivern de Sant Antoni. Enguany, vuit establiments participen en una ruta que posa en valor tapes elaborades amb productes del porc, un dels elements més arrelats a la tradició culinària del territori.
Des de l’Ajuntament destaquen que la Ruta de la Tapa Porca s’ha convertit en una eina clau per impulsar el comerç local, especialment en un mes de gener tradicionalment complicat per al sector de la restauració. L’objectiu és incentivar el consum de proximitat i generar activitat als carrers del municipi.
Aquesta edició sobresurt per la diversitat de propostes gastronòmiques, amb tapes que van des de tacos, gofres o pinxos fins a elaboracions més properes a l’alta gastronomia. Entre les novetats d’enguany, destaca la incorporació del restaurant Ca Lleixà, que s’estrena a la ruta amb un taco de galta de porc.
Amb el pas dels anys, la Ruta de la Tapa Porca ha anat guanyant participació i projecció, atraient cada vegada més visitants de fora del municipi i generant un impacte positiu directe sobre la restauració local i l’economia de Móra d’Ebre.
La Ruta de la Tapa Porca estarà activa fins al 25 de gener i inclou un passaport de butxaca que permet votar la millor tapa i participar en el sorteig de tres vals de 60 euros, que es podran gastar als establiments participants.
