L’escola d’hoteleria de l’Institut Dertosa i cuiners de la ciutat han elaborat un nou plat tortosí. La proposta incorpora alguns dels ingredients més populars a la ciutat, com són l’abadejo, la galera, l’oliva o diferents herbes autòctones del territori.
La iniciativa forma part del Pla de Desenvolupament Gastronòmic que impulsa l’Ajuntament. Una de les primeres accions va ser la redacció del primer llibre blanc.
Per donar a conèixer aquest nou plat i el vídeo promocional que l’acompanya, el consistori anima a la ciutadania a escollir el nom. L’objectiu també és que els restauradors de la ciutat incorporin aquesta nova proposta gastronòmica a la seva carta.
El plat es donarà a conèixer en el marc de les activitats amb motiu del Dia Mundial del Turisme a la ciutat. S’han organitzat una trentena de propostes.
