Després dels excessos alimentaris típics de Nadal, amb àpats abundants, dolços, alcohol i canvis en la rutina també pel que fa als horaris de seure a taula, bona part de la població aposta ara, amb els propòsits de l’Any Nou, per recuperar hàbits saludables amb l’objectiu d’estar i de sentir-se millor.
Des del Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya, el seu portaveu Toni Solà, ens proposa tornar a la normalitat amb sentit comú.
Solà apunta que no cal buscar “dietes miracle” ni desintoxicants que sovint poden acabar sent contraproduents. El mateix organisme, afirma, “ja es posarà al lloc”.
Més enllà de prioritzar la fruita, verdura o llegums, també es recomana utilitzar l’oli d’oliva i tècniques de cocció saludables com ara bullir o coure al vapor, i evitar les fregides i els ultraprocessats.
