per Olga Casanova
Ingredients
• 3 ous M
• 180g de sucre blanc
• 100g d’oli de gira-sol
• 200g de farina d’ús comú
• 2 cdts d’impulsor Royal
• 135g de iogurt grec
• 90g de torró de Xixona
• 50g de llet calenta
• 1 cdta de postres de pasta de vainilla
• Sucre glass vainillat
Elaboració
1.- Escalfem el forn a 175o i preparem el motlle amb spray desemmotllant. Reservem.
2.- Tamissem la farina i el Royal. Reservem. Barregem el iogurt amb la pasta de vainilla i reservem.
3.- Desfem el torró ben desfet amb les mans i el posem en un bol. Incorporem la llet calenta i amb l’ajuda d’una forquilla el desfem.
4.- Al bol posem el sucre i els ous. Amb l’accessori varetes ho batem molt bé a velocitat alta fins que queda una esponjosa.
5.- Incorporem molt lentament l’oli. Canviem l’accessori varetes per la pala i afegim la crema de torró (llet + torró desfet).
6.- Ara és el moment d’incorporar la farina i la de iogurt/vainilla. Ho fem seguint els passos: farina-iogurt- farina-iogurt-farina.
7.- Aboquem la massa dins el motlle, allisem la superfície amb l’espàtula i fem un copets sobre el pedrís de la cuina (posem a sota un drap).
8.- Enfornem durant uns 40 minuts aproximadament o fins que el testador surt net. Retirem del forn i deixem reposar uns 10 minuts dins del motlle.
9.- Desemmotllem i el deixem refredar sobre una reixeta.
10.- Abans de presentar-lo i una vegada estigui fred, l’empolvorem amb sucre glass.
Us asseguro que us enamorarà i voldreu repetir!
