per Margarita Rua

Anunci

Ingredients

• 250 gr de cuscús

• 1 pebrot verd

• 1 cogombre

• 1 ceba morada

• 3 cullerades de panses de Corint

• 2 cullerades d’olives negres

• 1/2 dent d’all

• 1 llimona

• Oli d’oliva

• Coriandre

• Alfàbrega

• Mantega

Elaboració

1. Bullim 250 ml d’aigua, l’aboquem en un bol i hi afegim 2 cullerades de mantega i una mica de sal; hi afegim el cuscús i ho tapem uns 8 minuts. Passat este temps, ja estaria llest per a utilitzar.

2. Piquem tot seguit la resta d’ingredients i hi afegim una miqueta d’alfàbrega i coriandre picats.

3. Rentem la llimona, en ratllem una mica de la pell i n’espremem el suc per a preparar la vinagreta.

Bon profit!