Degustació d’un porc rostit, acompanyat de la jota de Caseres. Aquest és l’ambient que s’ha viscut a la XIII Fira del Tocino de Caseres. Una jornada que té l’objectiu d’ensenyar les tradicions del poble i atraure el turisme d’altres zones. Una de les activitats destacades ha estat la demostració de l’elaboració de llonganisses. Les veïnes Mercè Garcia i Dolors Pellicer han mostrat la tècnica que es feia servir fa 50 anys.
Una altra veïna que ha format part d’aquesta fira ha estat Madalena López, la carnissera del poble. Des de la seva parada, ha explicat que el consum de porc al poble s’ha reduït en les últimes dècades.
Tot i això, la fira ha despertat la gana entre la multitud, que han pogut gaudir de 40 parades per degustar els seus productes. També d’activitats com un tast de pernil tallat per talladors professionals. Des de l’Ajuntament de Caseres han celebrat la nombrosa participació.
A la tarda, la presentadora del programa de TV3 “Cuines”, la calera Gessamí Caramés, ha fet l’entrega del Premi Tocino.
