Aguachile de llagostins i rap acompanyat de moniato torrat i llet de tigre. Aquest és un dels plats que ja es es poden degustar a les X Jornades del Llagostí a les Cases d’Alcanar. Enguany, nou restaurants del municipi s’han unit per crear un seguit de menús tradicionals o innovadors amb el llagostí com a producte estrella. L’alcalde d’Alcanar, Joan Roig, ha remarcat que les jornades són una bona oportunitat per posar en valor productes propis de la costa ebrenca com el llagostí.
El restaurant Tancat de Codorniu ha presentat una nova proposta basada amb el ceviche mexicà, introduint-hi el llagostí típic ebrenc. També s’han afegit altres ingredients emprant productes del territori, com la llimona i la taronja per preparar la llet de tigre.
Les jornades duraran fins el 19 de juny. El preu dels menús oscil·la entre 30 i 42 euros.
