El gran cuiner Fermin Roda Cortiella, conegut com “Lo Polit”, va morir aquest dilluns als 86 anys a Santa Bàrbara. Durant molt anys va ser l’encarregat de cuinar el bou estofat que l’Ajuntament organitza per festes majors. Un plat exquisit del qual, com a gran xef, mai en va voler revelar el secret.
“Lo Polit” també va ser responsable de fer les paelles populars de nombrosos municipis de les Terres de l’Ebre. Així ho recorda l’alcalde de Santa Bàrbara, Antonio Ollés.
Però més enllà de la seva habilitat amb els fogons “Lo Polit” era un home de camp, gran coneixedor de la terra, treballador i solidari. Així, col·laborava en les festes majors de Santa Bàrbara però també amb les entitats socials, culturals i esportives del municipi, fomentant valors d’unió, estima pel poble, treball o solidaritat. En agraïment a la seva dedicació, l’any 2009 l’Ajuntament de Santa Bàrbara li va dedicar una plaça.
Un homenatge que va emocionar molt a Fermin, qui va agrair haver rebut aquest reconeixement en vida.
Ollés ha volgut transmetre el seu més sincer condol a la família i amics, que aquest dimarts l’han acomiadat a l’església de Santa Bàrbara.
Fes el teu comentari