El GALP Mar de l’Ebre ha engegat la campanya de promoció de peix i marisc de llotja “De la mar, al plat!”. L’objectiu és incentivar el consum de peix i marisc fresc de les confraries de pescadors de les Terres de l’Ebre a poques setmanes del Nadal i també fomentar que les noves generacions optin pel consum d’aquests productes de qualitat. Joan Alginet és el gerent del GALP Mar de l’Ebre.
L’acció ha comportat l’elaboració de receptes innovadores de tres espècies: pop, moixarra i rap de la mà de cuiners de referència de la Ràpita, Deltebre i l’Ametlla de Mar com són Albert Guzman, Sergi Pinyol de Les Dunes i Miquel Tomàs de La Taverna del Port. Pinyol ha valorat positivament la iniciativa a l’hora que s’ha mostrat convençut que cada cop la ciutadania aposta més pel producte Km 0.
A part de la pròpia recepta, s’han elaborat uns vídeos que pretenen explicar de forma pedagògica i pels mateixos cuiners com es netegen els peixos i quins secrets són els millors per tastar aquest producte. El secretari de la confraria de Pescadors de la Ràpita, Joan Balagué, ha remarcat que es vol aconseguir la fidelització del consumidor.
Els vídeos pedagògics es difondran a través de les xarxes socials del GALP i per la premsa del territori.
Fes el teu comentari